Correns, le village bio

Situé dans le Var dans le Sud de la France, Correns est le premier village entièrement biologique de France, depuis 1999. Les producteurs et viticulteurs ont commencé à vouloir se mettre au biologique dès 1995 à une époque où personne n'y croyait, en utilisant ni pesticides ni désherbants chimiques. Les cantines servent des plats 75 à 80% bio depuis une dizaine d'années et le gaspillage y est point important, en moyenne, que dans le reste de la France.